Antalyalı Nilüfer Anne, Ekmeğini Keçiboynuzu Pekmezinden Çıkarıyor
- Yazan Haber Kaktus
Antalya’nın Kumluca İlçesi'nde oturan 52 yaşındaki Nilüfer Boztaş, keçiboynuzu pekmezi yapıp satarak evine ekonomik katkı sağlıyor. 4 yıldır bu işi yapan Boztaş, 250- 300 kilo pekmez kaynatmasına rağmen talebe yetişemediğini söyledi.
Kumluca'ya bağlı Maviket Mahallesi'nde oturan ve çiftçilikle geçinen Boztaş ailesinin geçim kaynağı keçiboynuzu pekmezi oldu.
4 yıldır her sonbaharda kendi bahçesinden topladığı ve satın aldığı keçiboynuzlarını kaynatarak pekmez yapan Nilüfer Boztaş, bu şekilde eve ekonomik katkı sağlamaya başladı.
Keçiboynuzu pekmezine talep artınca üretimi de artıran Boztaş, çevredeki bahçelerden de keçiboynuzu satın alarak pekmez yaptığını anlattı. Bu işe başladığı ilk 2 yıl kendi bahçesindeki ağaçlardan keçiboynuzu topladığını aktaran Boztaş, "Sonraki yıllarda keçiboynuzu pekmezine talep yüksek oldu. Yaptığım pekmez talebe karşılık vermez oldu.
Ben de kendi ağaçlarımızdan başka çevredeki tanıdıklarımdan keçiboynuzu satın aldım. Buna rağmen hala talepleri karşılayamıyorum ama benim gücüm bu kadarını yapmaya yetiyor.
Yaklaşık 250 ile 300 kilo arası pekmez yapabiliyorum. Bunların müşterileri de hazır. Kilosunu 20 TL'den satıyorum. Keçiboynuzu bahçemiz olsa daha iyi gelir elde edeceğiz. Çünkü keçiboynuzu pekmezine çok talep var" diye konuştu.