Antalya’da Yılbaşı İçin 70 Bin Hindi Raflarda Yerini Aldı

Türkiye'nin hindi eti ihtiyacının önemli bölümünü karşılayan Bahar Grup, Antalya'da yılbaşı için son 5 günde 70 bin hindi kesimi gerçekleştirdi. Bahar Grup Yönetim Kurulu Başkanı Ali Bahar, hindi taleplerinde yoğunluk yaşandığını söyledi.

Şirket olarak aylık 45 bin hindi kesimi yaptıklarını belirten Bahar, yılbaşı nedeniyle 5 günde 70 bin hindi kesimi yapıldığını kaydetti. Hindi etinin Türkiye'de son yıllarda daha fazla kabul görmeye başladığına dikkati çeken Bahar, "Yılın son dönemlerinde artışı daha da yüksek hissediyoruz.

Ülkemizde kişi başı hindi eti tüketim miktarı 630 gram gibi düşük bir oran. Hindi daha da fazlasını hak eden bir besin kaynağı. Kırmızı etten daha yüksek proteine sahip, beyaz etten ise daha düşük yağ oranı var. Balık etine en yakın hayvansal gıda. Hem sağlık açısından hem de zengin besin içeriğiyle ülkemizde ucuz protein kaynağı olarak hindi daha fazlasını hak ediyor" dedi.

Tüketimde İstanbul Ve Antalya Yarışıyor

Yılbaşı nedeniyle Türkiye genelinde yaklaşık 500 ile 600 bin aralığında hindi kesildiğini dile getiren Bahar, dişi bir hindinin karkasının 8-9 kilo, erkek hindinin ise 13-15 kilo civarında olduğunu söyledi.

Bahar, sadece yılbaşı döneminde 5- 7 kilogramlık bütün hindileri satışa sunduklarını kaydetti. Ali Bahar, ülke genelinde hindi tüketiminin en fazla İstanbul ile konaklama tesislerinin ve otellerin çok olmasından dolayı Antalya'da gerçekleştiğine dikkat çekti.